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女性だけでなく、忙しく働く人、好き嫌いの多いお子様、ご高齢の方にもオススメです。
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スーパーフードとして注目されている中鎖脂肪酸が多いココナッツオイルと、テオブロミンを多く含むカカオが、カステラに練り込まれています。
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品、 もしくは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品のことをいいます。
また、一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもっています。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、ココナッツオイル、ココアパウダー、米粉、ココナッツミルクパウダー／乳化剤、マルトデキストリン、カゼインNa（乳成分含む）
賞味期限：50日
ポイント
スーパーフードとして注目されている中鎖脂肪酸が多いココナッツオイルと、脳を刺激して集中力を高めたり、自律神経を調整してリラックスさせをるといわれるテオブロミンを多く含むカカオを使用したカステラを開発しました。素材が持つ栄養価を最大限に活かせるように工夫して沢山配合♡
米粉も配合しシフォンケーキに近い口溶けを目指しました♡
ココナッツオイル
植物油で中鎖脂肪酸が多く代謝が早く、体内に蓄積された脂肪を使いながらエネルギーに転換されるので痩せる油と言われています。美肌やダイエット効果に加え最近の研究では脳にもいい事が判明し話題沸騰中のオイルです。
カカオ
苦味成分のテオブロミンが脳を刺激して集中力を高めたり、自律神経を調整してリラックスさせてくれます。フェニルエチルアミンには高揚感をもたらす効果があり恋の媚薬とも言われています。
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スーパーフードであるクコの実と、杏仁をカステラに練り込みました。杏仁の甘い香りの中にクコの実がアクセントとなっています。
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品、 もしくは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品のことをいいます。
また、一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもっています。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、、杏仁霜、クコの実、米粉、（原材料に一部に乳成分を含む）
賞味期限：50日
ポイント
皮膚と粘膜を健康に保つビタミンAが豊富なスーパーフードであるクコの実と、鎮咳剤・去痰剤として良いとされる杏仁を使用したカステラを開発しました。素材が持つ栄養価を最大限に活かせるように工夫して沢山配合♡
米粉も配合しシフォンケーキに近い口溶けを目指しました♡
クコの実
皮膚と粘膜を健康に保つビタミンAが豊富です。薬膳では、滋養強壮、血行促進、血圧や血糖値の安定、抗炎症などに効果的とされています。
杏仁
鎮咳作用（症状を緩和させる作用）、去痰作用（痰を切る）、潤腸作用（便秘治療）などがあり鎮咳剤・去痰剤として良いとされ、よく、かぜ（内服薬）薬、鎮咳去痰薬、に配合されています。
カステラ職人が伝統製法を用いて、厳選した国産の野菜や素材を活かしたカステラをご用意しました。
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鮮やかなグリーンが食欲をそそり、大麦若葉の風味がしっかりと活かされています。甘さ控えめで後味の良いカステラです。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、大麦若葉粉末
賞味期限：50日
- 添加物は一切使用していない
- 卵は長崎県産「太陽卵」を使用。
- 小麦粉は福岡県産の「筑紫こがね」を使用。
- 上白糖不使用。「甜菜糖」又は「黒糖」のみを使用。
- 水あめは「もち米あめ」を使用。
- 野菜も素材も全て国産原料使用。（国産野菜を乾燥させた粉末野菜原料）
- 食べ切り個包装サイズのバラエティー豊かな味6種。
株式会社 Japan Food Expert／代表取締役
27歳で短大に入学、栄養士と調理師の資格を取得する。食をテーマとした講演やセミナー、料理教室など主宰。食育活動に精進し、エビデンスある独自のナチュラルスローフードライフを提唱し、TV・ラジオの番組企画出演、雑誌・新聞のコラム執筆、レシピ開発、商品企画プロデュ―スなど活動中。
大麦若葉
大麦若葉には、美容と健康にも良いと注目されている、ＳＯＤ酵素が含まれています。ＳＯＤ酵素は、体の活性酸素を除去し、さびない体作りの手助けをしてくれます。ビタミンＡ、Ｂ、Ｃのビタミン群、ミネラル、マグネシウム、マンガン、亜鉛、カリウムなど、ミネラル群などが豊富な事から、動脈硬化を防ぎ、血液をサラサラにしてくれます。体の細胞を活性化させてくれる役割もあるので、体年齢も若返らせてくれる嬉しい効果もあります。
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ショウガの香りとピリッとした後味がクセになる大人のカステラです。黒糖の濃厚なコクと甘みが相性抜群で、飽きのこない奥深い味わいです。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、黒糖、もち米あめ、しょうが粉末
賞味期限：50日
- 添加物は一切使用していない
- 卵は長崎県産「太陽卵」を使用。
- 小麦粉は福岡県産の「筑紫こがね」を使用。
- 上白糖不使用。「甜菜糖」又は「黒糖」のみを使用。
- 水あめは「もち米あめ」を使用。
- 野菜も素材も全て国産原料使用。（国産野菜を乾燥させた粉末野菜原料）
- 食べ切り個包装サイズのバラエティー豊かな味6種。
株式会社 Japan Food Expert／代表取締役
27歳で短大に入学、栄養士と調理師の資格を取得する。食をテーマとした講演やセミナー、料理教室など主宰。食育活動に精進し、エビデンスある独自のナチュラルスローフードライフを提唱し、TV・ラジオの番組企画出演、雑誌・新聞のコラム執筆、レシピ開発、商品企画プロデュ―スなど活動中。
黒糖&ショウガ
黒糖は、サトウキビのしぼり汁をそのまま加熱し濃縮して固めたお砂糖でダイエットや健康に欠かせないミネラル、ビタミン類が豊富なのが特徴です。ショウガは、独特の辛み成分や香り成分に薬効があります。辛み成分ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンには血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがあり、また強い殺菌力もあります。
香り成分では、食欲増進の働きを持つシネオールが含まれており、疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もあります。
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爽やかな香りとすがすがしい柑橘系の酸味と優しい甘味のバランスが絶妙なしっとりとしたカステラに仕上がりました。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、、ゆず果皮粉末
賞味期限：50日
- 添加物は一切使用していない
- 卵は長崎県産「太陽卵」を使用。
- 小麦粉は福岡県産の「筑紫こがね」を使用。
- 上白糖不使用。「甜菜糖」又は「黒糖」のみを使用。
- 水あめは「もち米あめ」を使用。
- 野菜も素材も全て国産原料使用。（国産野菜を乾燥させた粉末野菜原料）
- 食べ切り個包装サイズのバラエティー豊かな味6種。
株式会社 Japan Food Expert／代表取締役
27歳で短大に入学、栄養士と調理師の資格を取得する。食をテーマとした講演やセミナー、料理教室など主宰。食育活動に精進し、エビデンスある独自のナチュラルスローフードライフを提唱し、TV・ラジオの番組企画出演、雑誌・新聞のコラム執筆、レシピ開発、商品企画プロデュ―スなど活動中。
ゆず
ゆずの果実には、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸が豊富。クエン酸にはカルシウムの吸収を助ける働きもあります。ゆずの香りは、頭をすっきりさせ、ストレスをやわらげる効果があります。
果皮にはビタミンＣが、果実より果皮の方が4倍近く含まれています。ビタミンCには風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
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ほっこりとした自然なかぼちゃの甘みは、どこか懐かしい優しい味です。かぼちゃ色のカステラ生地と、ほんのり香るかぼちゃの風味も活きています。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、かぼちゃ粉末
賞味期限：50日
- 添加物は一切使用していない
- 卵は長崎県産「太陽卵」を使用。
- 小麦粉は福岡県産の「筑紫こがね」を使用。
- 上白糖不使用。「甜菜糖」又は「黒糖」のみを使用。
- 水あめは「もち米あめ」を使用。
- 野菜も素材も全て国産原料使用。（国産野菜を乾燥させた粉末野菜原料）
- 食べ切り個包装サイズのバラエティー豊かな味6種。
株式会社 Japan Food Expert／代表取締役
27歳で短大に入学、栄養士と調理師の資格を取得する。食をテーマとした講演やセミナー、料理教室など主宰。食育活動に精進し、エビデンスある独自のナチュラルスローフードライフを提唱し、TV・ラジオの番組企画出演、雑誌・新聞のコラム執筆、レシピ開発、商品企画プロデュ―スなど活動中。
かぼちゃ
かぼちゃは、βカロテン、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜です。特に豊富なβカロテンには、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。さらにかぼちゃには、βカロテンに加えてポリフェノールやビタミンＣ、Ｅなどの抗酸化成分が豊富に含まれており、抗酸化力が極めて高い野菜です。
カステラ職人が伝統製法を用いて地域の原料を活かしたカステラをご用意しました。
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八丁味噌のかすてら
江戸時代から続く伝統の技と味を守り造られる愛知県岡崎市の
八丁味噌を使用したカステラです。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、八丁味噌
賞味期限：50日
｢八丁味噌」は江戸時代から愛知県岡崎市八帖町の二社が継続して使用している商標です
八丁味噌の由来
八丁味噌は岡崎を代表する地場産業として有名です。岡崎城から西へ八丁（約870m）の距離にある八丁村「現在：愛知県岡崎市八帖（はっちょう）町」で造られていたことから、｢八丁｣の名前が付けられました。
「八丁味噌」と呼ばれるようになったのは江戸時代からと言われ、古くから旧東海道を挟んで向かい合った2社によって造られ、その伝統を守り続けています。
二夏二冬（ふたなつふたふゆ）の天然醸造
二夏二冬（ふたなつふたふゆ）の天然醸造八丁味噌の原料は大豆と塩と水のみで、それを高さ約2m、直径約2mの杉桶に仕込みます。その上に400～500個、約3 トンの石を円錐状に積み上げ重石にし、二夏二冬（約2年）寝かせるという伝統製法で造られています。水分含有量が少なく、独特の濃厚な風味と酸味があるのが特徴です。
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蒲郡みかんかすてら
愛知県地域ブランド認定の蒲郡みかんの爽やかな香りをお楽しみください。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、みかん
賞味期限：50日
蒲郡みかんについて
蒲郡市は、三河湾と山に囲まれた温暖な気候で、温室みかん・露地みかんの栽培が盛んです。暖かな潮風と、豊かな自然を育む大地から生まれた蒲郡みかんは、明治より栽培が開始され、昭和に入り本格化しました。高い糖度と程よい酸味を兼ね備えているのが特徴と言われています。
地域ブランド認定みかん
平成20年には、愛知県内の農産物として初めて特許庁が認可する地域ブランド（地域団体商標）に認定されました。
また、蒲郡温室みかんを中心とした食味の良い高品質なかんきつの周年供給や省エネ栽培技術等が評価され、平成22年蒲郡柑橘組合が「第39回日本農業賞」の最優秀である大賞を受賞しています。
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西尾の抹茶かすてら
愛知県西尾市産の抹茶をカステラ生地に練り込み、丁寧に焼き上げました。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、抹茶
賞味期限：50日
西尾の抹茶について
愛知県西尾市は、愛知県を流れる矢作川流域の南端に位置しています。温暖な気候と矢作川水域の肥沃な土壌は抹茶の原料茶葉（碾茶）の栽培に適しており、西尾市とその周辺地域は抹茶の生産量が全国でもトップクラスと言われています。西尾の抹茶は、深い味わい、豊かな香り、鮮やかな緑、どれをとっても品質が高く、高い評価を得ています。
地域ブランド「西尾の抹茶」
「西尾の抹茶」（西尾市・安城市・吉良町で生産・てん茶加工・仕上げ・茶臼挽きした抹茶）は、特許庁により茶の分野で抹茶に限定した地域ブランドとして、全国で初めて認定されました。
ブランドマークは、抹茶をイメージする茶わんと茶せんをデザインしており、抹茶色を使用。茶道をつなげ、西尾の抹茶を永久的に広げていくという願いが込められています。
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春日井のサボテンかすてら（抹茶風味）
愛知県春日井市の特産品である食用のウチワサボテンと抹茶を練り込んだオリジナルカステラです。
原材料：
卵、砂糖（てんさい糖）、小麦粉、もち米あめ、サボテン、抹茶
賞味期限：50日
サボテンについて
サボテンは、一般にはシャボテンともいわれ、昔は衣類の汚れを茎の切り口で拭き取っていたことから、シャボン（石鹸）がサボテンになまったといわれています。
サボテン商品・料理では「食用サボテン（ウチワサボテン）」が使用されていることが多く、今でもメキシコなどの中南米地域では「ノパル（ノパール）」の名で親しまれています。
サボテンと春日井市
愛知県春日井市は、種子から苗を育てるサボテンの実生栽培で生産日本一といわれています。
昭和28年頃、果樹栽培の副業として栽培されはじめ、昭和34年の伊勢湾台風で被害に遭った果樹園は、以降サボテン栽培に力を入れるようになりました。
春日井市で栽培されているウチワサボテンは、食べることができるサボテンとして注目を集めています。
